Los mejores tacos en Jacó: dónde comer tacos callejeros mexicanos de verdad
En Jacó sobran lugares para comer — cafés surferos, bares de playa, asadores y sodas a lo largo de la Avenida Pastor Díaz. Pero si buscás los mejores tacos en Jacó, de esos que encontrás en una esquina de Ciudad de México o Guadalajara, necesitás una taquería de verdad. Esto es lo que tenés que buscar y qué pedir.
Qué hace a un taco callejero de verdad
El taco callejero mexicano es sencillo y pequeño: tortilla de maíz suave, una buena porción de carne bien sazonada y toppings que agregás vos — cebolla, culantro, limón y salsa. No es una tortilla dura con lechuga y queso amarillo. La carne es la estrella y la salsa, la personalidad.
Como cada taco es pequeño, lo ideal es pedir varios y combinar rellenos. En Taco Taco Jacó cada taco cuesta ₡1.200, así que con tres o cuatro probás distintas carnes sin gastar mucho.
Al pastor: el rey de los tacos
El al pastor es cerdo marinado con chiles y especias, tradicionalmente cocinado en un asador vertical llamado trompo y rebanado bien finito. Queda ahumado, un poco dulce y un poco picante. Si vas a pedir un solo taco en Jacó, que sea al pastor. Nuestro Ding Dong deal — tres tacos al pastor + bebida por ₡3.990 — es la forma más fácil de empezar.
Birria: el taco del que todos hablan
La birria es un guiso de Jalisco cocinado a fuego lento con muchas especias. La birria suavecita en tortilla de maíz es una maravilla, y el consomé es tan bueno que hicimos un plato completo con él: el Birria Ramen, con fideos de arroz y mozzarella derretida.
Más allá del taco
La comida callejera mexicana va mucho más allá. Probá una gringa (tortilla de harina a la plancha con queso y carne), la Torta Chingona (torta mexicana con costra de queso) o, si andás con ganas de jugar, los Dorilocos y el Doriburro, cargados de Doritos, guacamole y natilla.
No te saltés la salsa
La salsa convierte un buen taco en uno excelente. Empezá suave y subí: la Alebrije es ahumada y sin picante, La Niña trae piña y chipotle, La Pancho Villa es de tomatillo verde, y nuestra roja “Chinga tu Madre” es solo para valientes.
Tacos hasta medianoche
¿Lo mejor? Taco Taco Jacó abre todos los días de mediodía a medianoche, frente al Casino Concorde. Mirá el menú completo o mandanos tu pedido por WhatsApp.