Guía de salsas mexicanas: de la suave Alebrije a la brava “Chinga tu Madre”
En México la salsa nunca es un detalle. Cada taquería tiene las suyas, y muchos eligen dónde comer solo por las salsas. En Taco Taco Jacó hacemos cinco — cada una con su personalidad (y su nombre).
1. Alebrije — sin picante 🌶️
Hecha con chile pasilla, la Alebrije es ahumada, terrosa y suave. Ideal para niños, para quien no come picante o cuando querés sentir el sabor de la carne. Va perfecto con gringas y la Torta Chingona.
2. La Niña — picante medio 🌶️🌶️
Piña con chipotle: dulce, ahumada y un poquito picante. La compañera natural de los tacos al pastor.
3. La Pancho Villa — picante medio 🌶️🌶️
Salsa verde de tomatillo — fresca, ácida y brillante. Equilibra platos intensos como los tacos de birria, el Birria Ramen y el Doriburro.
4. La Chula — picante medio 🌶️🌶️
La que va con todo. Picante medio que le queda bien a casi cualquier cosa, de los Dorilocos a las Papas Chingonas.
5. Chinga tu Madre — muy picante 🌶️🌶️🌶️🌶️
Una salsa roja con nombre atrevido y picante en serio. Probá una gotita primero. Y tené una horchata cerca.
Cómo armar tu combinación de salsas
- Empezá por la más suave y subí.
- Combiná salsas frescas y ácidas con carnes intensas, y ahumadas con las más ligeras.
- Mezclá dos salsas en un mismo taco — dulce + picante nunca falla.
- Cada salsa extra cuesta ₡2.000 — alcanza para compartir en la mesa.
Encontrá las cinco en nuestro menú o agregalas a tu pedido por WhatsApp.